Si buscas ideas de desayunos, aquí te dejo otra receta que es muy fácil, deliciosa y saludable: muffins de calabacín 😋
Ingredientes para 12 unidades:
- 400 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 120 g de azúcar (yo usé edulcorante para ahorrar colorías)
- 3 plátanos
- 250 ml de leche vegetal
- 65 ml de aceite de oliva
- 1 calabacín rallado (aproximadamente 260 g)
Preparación:
- Primero pon a precalentar el horno a 180 ºC.
- Después mezcla en un bol la harina, la levadura, el bicarbonato y el azúcar.
- En otro bol bate los plátanos con la leche y el aceite.
- Mezcla todo y añade el calabacín.
- Vierte la masa en moldes para muffins previamente engrasados
- Hornea durante unos 20-25 minutos
- Espera al menos 5 minutos antes de desmoldar.
